(一)若液化气发生泄漏，容易沉积于地面，遇明火即会发生爆炸。因此使用前要检查接头、橡胶管是否破损，漏气。汤水不要过满，防止汤水沸溢，而使火熄灭而跑气。火锅店内因为使用明火，更应严格禁烟，但这一点很多火锅店未禁止。

(二)酒精炉火锅的最大隐患在于，酒精煤油极易挥发燃烧，不熄灭火添加燃料时，容易引起爆燃。因此要特别注意，在添加燃料时，一定要先熄灭火种，待添加完后重新点火。

(三)在许多涮羊肉馆炭火炉使用也很多，如通风不畅，可能发生一氧化碳中毒;持续高温也可能烤坏桌面引发火灾。因此要保持房间通风，火锅底下垫一只盘子，少放一点清水，避免火锅直接接触桌面。

(四)相对安全的电磁炉火锅，如果违规操作或者超过使用寿命，电磁炉也有可能发生爆炸。电磁炉的使用寿命在5年左右，要及时更换，使用时要保证炉体进、排气孔处无任何物体阻挡。

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